どんなおみそが出来るのか今から楽しみです

10年近くおみそを作ってきました。今回糀屋さんの糀を使ってみて、今までにない経験は、塩きりの後、大豆とまぜる時とてもしっくりまざった事と、大豆とまぜているときにかすかにこうじの香りがたった事!どんなおみそが出来るのか今から楽しみです。

・神奈川県 朝日様より
・テレビを見て