東京・新宿にて、糀にご興味がおありの方はもちろん、充分に使いこなしていらっしゃる方を対象に、糀の特徴や効能を真に理解することで、さらなる糀料理のバリエーションを広げることを目的としたクラスを、平日の夜と週末の夕方の2日間に分けて開催いたしました。
和食はもちろんのこと、洋食や中華にも応用できて、ちょっとしたひと工夫でぐっと美味しくなる糀料理の数々は、急な来客や気の利いたもてなしに、一役も二役もかってくれます。糀が手軽で美味しく、身体にも有効なことは浸透していますが、その活用の仕方をもっと知りたいという声も多く聞かれたので、品数をより多く、ちょっとした盛りつけ方や素材の合わせ方で、一層表現が広がることを体感していただくために、パーティスタイルでお召し上がりいただくことにしました。料理制作は、ケータリングや飲食店舗のメニュー開発などを中心にご活躍なさっている料理家の松木絵美奈さん(CONVEY主宰)にご協力いただきました。
前半では糀の話のほかに、浅利妙峰によるデモンストレーションを行いました。当日お召し上がりいただいたメニューの中から3品と塩糀づくりをお見せしましたが、本当にさっとできるので、実に手軽で美味しくできることがおわかりいただけたと思います。また、質疑応答でもたくさんの質問が飛び交い、有意義な交流を図ることができました。
後半には、実際にご用意したドリンクと料理をお召し上がりいただきました。一夜恋の試飲や、甘糀と芋焼酎のロック、甘糀とオレンジの自家製サングリアのほか、著書から7品ほど、またCONVEYオリジナルの糀料理のご提案も含めて、十数種類の料理をご堪能いただきました。みなさん愉しみながらお料理をお召し上がりいただき、お仲間との会話や、松木さんとの会話も弾んでいたようでした。
著書をご購入いただいた方々には、心を込めて言葉をしたためさせていただき、みなさんおひとりおひとりとお話しする機会をもつことができてとてもよかったと思います。締めくくりには、会場全員で手をつなぎ、「今日の日はさようなら」を合唱しました。お土産には、こうじ納豆をご用意いたしました。新宿会場にご来場いただきましたみなさんに、心より感謝を申し上げます。
最後に、新宿会場2日目の16日(土)は、浅利妙峰の還暦を迎えた誕生日でした。会場のみなさまにはバースデーソングで祝っていただきました。おかげさまでまたとない記念すべき誕生日となりました。どうもありがとうございます。
これからも糀の伝道師として、日本を元気に、世界を元気にしていけるよう、より一層精進してまいります。今後とも引き続き、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
(こうじ屋ウーマン 浅利 妙峰)
■内容 |
※同じ内容で2日間開催します
●イベント詳細
=== 【1日目】===
日程: 6月15日(金)
18:30開場 19:00-21:00
場所: 東京都新宿区西新宿1-19-8
新東京ビル10F
定員: 60名程度
参加費: 5,000円【税込】(糀料理のデモンストレーション、糀料理10品、糀ドリンク、お土産付)
お支払方法:お振り込みにてお願いいたします。(お申し込みいただいた方にご案内します)
お申込方法:こちらのページより(6/15) >>
=== 【2日目】===
日程: 6月16日(土) 17:00開場 17:30-19:30
場所: 東京都新宿区西新宿1-19-8 新東京ビル10F
定員: 60名程度
参加費: 5,000円【税込】(糀料理のデモンストレーション、糀料理10品、糀ドリンク、お土産付)
お支払方法:お振り込みにてお願いいたします。(お申し込みいただいた方にご案内します)
お申込方法:こちらのページより(6/16) >>
※お申し込み多数の場合は先着順とさせていただきます。
なお、お申し込み後3日以内にメールが届かない場合は、お手数ですが info@stillwaterworks.jp までお問い合せください。
主催/株式会社スティルウォーター 企画協力/株式会社コンベイ
◇当ホームページ及び店舗では参加申込を受け付けておりませんので、ご了承くださいませ。