10代目良得の「簡単！美味しい！塩糀で干物づくり」 8/31（土）
≪小あじ版≫塩糀で下準備中～！ ＊＊＊ 糀を使った料理講習会 (於 ： 糀屋本店) ＊＊＊ 【日時】 8月31日(土) 10：00～11：30 【テーマ】 「簡単！美味しい！塩糀で干物づくり」 今回は、簡単一夜干しづ…
講演会・イベント
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「第44回日本看護学会看護総合学術集会」 in 大分県別府市 9/14（土）
「第44回日本看護学会≪看護総合≫学術集会」 in 大分県別府市 目覚めよ！看護の力 一般公開講座：特別講演Ⅱ「糀と健康」 【内容】 第44回日本看護楽器≪看護総合≫学術集会の一般公開講座に こうじ屋ウーマンが講…
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NHK出版新書414 「プロフェッショナル仕事の流儀 運命を変えた33の言葉」
プロフェッショナル仕事の流儀 運命を変えた33の言葉（表） 【2013年8月10日発売】 プロフェッショナル仕事の流儀 運命を変えた33の言葉 （NHK「プロフェッショナル」制作班） に、糀屋女将 浅利妙峰…
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月刊「食生活」2013年9月号「かぼちゃ」に掲載
明治四年創刊 知的好奇心を追及する食の専門紙 月刊「食生活」 9月号「かぼちゃ（南瓜）」 （8月10日発売） のインタビュー連載「思考軸探究」に、浅利妙峰のインタビュー内容が掲載されました。 全6ページにわたり、浅利妙峰…
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＊糀づくり4日目＊
糀ができるまでには、全4日間の工程があります。 今日は糀づくりの4日目の工程を午前中に終えましたので、ご報告です！ 【４日目】 糀ができるまで～♪ 一晩冷却した糀を袋詰めにします。ようやく最終段階。 当たり前ですが、全て…
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＊糀づくり3日目＊
今日もお日様が元気です！ おかげ様でスタッフ一同、いい汗かきながら仕事に取り組んでいます。 今日は先程ちょうど「出糀（でこうじ）」を終えましたので、 糀づくりの3日目の工程について、ご紹介します！ （糀ができるまでには、…
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第3回別府大学・別府大学短期大学部オープンキャンパス 8/16（金）
第3回別府大学 別府大学短期大学部 食物栄養科学部発酵食品学科 オープンキャンパス ●塩麹仕込み体験・おいしい料理 【内容】 第3回オープンキャンパスでは、第2回に仕込んだ麹を使って塩麹をつくります！ 10代目麹師 浅利…
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＊糀づくり2日目＊
今日も1日お疲れさまでした！ 先程ちょうど「仕舞い仕事」を終えましたので、 今日は糀づくりの2日目の工程（仕舞い仕事）について、ご紹介します！ （糀ができるまでには、全4日間の工程があります。） 【２日目】 糀ができるま…
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＊糀づくり１日目＊
今日も暑いですね！ この暑い中、糀づくり隊員たちが真心込めて、頑張っています。 この手仕事、本当に熱い、暑い、アツいですっ！！ 糀づくりには４日間の行程があるのですが、 ちょうど１日目の工程を先ほど行いましたので、共有さ…
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「日本家政学会九州支部第60回大会」 in 大分県別府市 9/21（土）
「日本家政学会九州支部第60回大会」 in 大分県別府市 糀育ては人育て ～手をかけ 目をかけ 心をこめて～ 【内容】 日本家政学会九州支部60回大会の公開学術講演として こうじ屋ウーマンが講師として出演します。…