先日はさっそく御送り下さいまして有難うございます。さっそく塩糀を使ってサバ、イワシ、トリ肉につけてやきました。デザートにリンゴの糀バターソテー、バナナのバタリソテーを作りましたが、とてもおいしく嬉しくなります。御飯を炊く…

初めて、塩糀と甘酒を購入させて頂きました。 元々冬場に甘酒をのむのが好きだったので、この時季に？と迷いましたが、買ってとってもよかったです♪息子（２才）も安心してのむ事ができますし、市販のものと違って懐かしい味がしました…

ありがとうございます。６月９日「温故知新の糀レシピ」ちょうだい致しました。パソコンのできない私がこのレシピ本を入手したくお電話をかけ注文を致しました。本日郵便ポストに見つけたメール便には、今まで届いた幾多のメール便に味合…

糀とだし糀と糀レシピの本をいただきさっそく塩糀を作り、又、本を見てこうじ納豆を作りました。作り方通りにしました。容器に入れて出来上がりましたが、すぐ冷蔵庫に入れるのですか？何日か室温におくのですか？塩糀がなれてくるのが楽…

お忙しいところ塩糀と糀を遠い大分県から送っていただき本当にありがとうございました。さっそく塩糀を作り、そろそろ食べられる様になりました。安心して食べられるレシピありがたく感謝しております。糀の文字、好きです。本当に・・・…

ケーキ教室に通っていて、浅利先生が佐伯から来てくださって教えてくださった納豆こうじと塩こうじはとてもおいしく重宝しています。すぐになくなります。こうじが欲しくても遠いのが欠点ですぐに買いに行けません。これからもネットで注…

只今塩糀と糀２袋受領しました。終戦後焼野原になった岡山市中心部夏に雑草を苅り（１m位に伸びていた）白い袋に糀と米（焼け残うた郊外のお酢屋さんで糀を分けて貰う）を入れ、周りを雑草でくるんで・・・そのうち何とも言へぬいい香り…

初めての麹料理作りで今回生麹・塩麹・だし麹を注文。即、塩糀、だし麹を味見しました。麹のほんのりした甘さに、使い安そうだと実感、すぐにT.Vで紹介の味噌麹を作りました。油物が苦手な我家でまた体に良く新しい我家の味が仲間入り…

（甘糀） ●肉じゃがの時も使用してみましたがほど良い甘さでとってもおいしく出来ました。 ●卵焼きの時塩こうじ、甘こうじで味付けしてみました。最近は砂糖を使う事がめっきり減りました。出会えた事に感謝しています。 ・佐賀県　…

東京で受講した知人の紹介で知りレシピ本も買いました。大変おいしく、身体にもやさしい糀をもっともっと活用したいと思っています。 ・高知県　吉井様より