こうじ屋ウーマン 2024年6月のメッセージ
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2024.05.31 koujiya
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2024.05.22 koujiya
2024年5月21日(火)大分合同新聞「灯」にて『モイカの旬は5月~8月』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ――――――――― 注文を迷っていると「イカスミリゾットを…
2024.05.09 koujiya
TBSのオンライン記事「TBS NEWS DIG【DIG Business】」に取り上げていただきました。 塩糀の商品化が2007年でしたので、あれから17年が過ぎたことになります。その間に塩糀、甘酒が注目されると同時に…
2024.05.01 koujiya
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2024.04.23 koujiya
2024年4月20日(土)大分合同新聞「灯」にて『ドイツからのお客さま』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ――――――――― 私たちが普段歌っている曲が、ドイツの愛唱…
2024.04.11 koujiya
2024年4月8日(月)に、佐伯市のさいき城山桜ホールで、日本食に興味のあるドイツ人20名様に向けて、浅利妙峰のKOJI workshop を開催しました。糀入りのソーセージの試食や卵焼きを作って食べたり、糀の酵素のチカ…
2024.04.04 koujiya
2024年4月4日(木)大分合同新聞に、その人の半生、足跡を紹介する「マイヒストリー」に、浅利妙峰の記事を掲載いただきました。これから毎週木曜日に8回続きの連載でご紹介いただきます。 Web記事はこちらから【マイヒストリ…
2024.04.01 koujiya
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2024.03.21 koujiya
2024年3月21日(木)大分合同新聞「灯」にて『こうじで造られ大蛇退治の酒』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ――――――――― ヤマタノオロチ退治の神話は、古事記…
2024.03.01 koujiya
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