大分合同新聞 灯にて掲載 12月27日(火)
2022年12月27日（火）大分合同新聞「灯」にて『わが家のすき焼き』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 「良いお肉だから、焼き過ぎないで」と悲鳴…
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「NHKあさイチ」2022年-2023年冬号に掲載されました
「NHKあさイチ」2022年-2023年冬号に、昨年12月6日放送回の「NHKあさイチ」【次なるブーム到来⁉こうじ活用術】の内容が掲載されました。こうじ屋ウーマン浅利妙峰からは、塩糀とオリーブオイルで作るド…
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「CREA 2023年冬号 贈りものバイブル」で塩糀が紹介されました
『CREA』2032年冬号 贈りものバイブルの「47都道府県 手みやげリスト」に、糀屋本店の塩糀が紹介されました。
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2022年12月のメッセージ
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大分合同新聞 灯にて掲載 11月25日(金)
2022年11月25日（金）大分合同新聞「灯」にて『初代佐伯藩主 毛利高政公』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 11月16日は、佐伯藩の初代藩主…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2022年11月のメッセージ
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糀のはなし
特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ ~バスルーム・洗濯編~
いつもの歯磨きにひとふり 歯磨きにキスケをふりかけて使うと歯がツルツルに。 洗顔フォームやボディソープにも キスケをふりかけて泡立てるともっちりとした弾力泡に。お肌もしっとり。 食器用洗剤にふりいれておくと汚れ落ちに差が…
糀のはなし
特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ ~キッチン編~
お料理の下ごしらえに 肉・魚・野菜などに素材の1％ふりかけると、臭みを取り、旨みを引き出し、魚も肉もふっくらジューシーに。 買ってきた塩サバを焼く時に キスケをふって焼くと臭みも取れ、焼き上がりもカリッふわっ。 調味料や…
糀のはなし
特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ付き
〝ふりかけるだけ〟という糀のとり入れ方があります。誰よりも糀を愛するこうじ屋ウーマンが、キスケ糀パワーの活用法を大公開。これで、あなたも糀の達人!? 「調う（ととのう）」とは、ほどよい状態になること。食べ物の味を調えるの…
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大分合同新聞 灯にて掲載 10月25日(火)
2022年10月25日（火）大分合同新聞「灯」にて『中津の信長が活字になった』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 中津市で栄養学を熱く語る、吉冨信長…