甘酒ブルーベリースコーン：絶品！甘糀ホイップ添え
甘糀で作るスコーン。甘糀ホイップがたまらない美味しさ！
材料
- 150g 薄力粉
- 小さじ1 ベーキングパウダー
- 10g 塩糀
- 15g オリーブオイル（お好みの油でも可）
- 110g 甘酒「一夜恋」または 甘糀（55g）
- 55ml +ぬるま湯（50~60℃）
- 適量 ブルーベリー （冷凍可）
手順
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薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。
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オリーブオイルと薄力粉を混ぜる。捏ねないように注意！
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②が混ざり合ったら甘酒と塩糀を加える。
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大き目のスプーンを使い、さっくりと合わせる。最後に、ブルーベリーを練り込む。冷凍ブルーベリーは溶けてくると水分で生地がべとべとしてしまうので、手早くがポイント！
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軽く押さえてひとかたまりにし、8等分にする。
（押さえつけると仕上がりが固くなるので注意。）
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オーブンシートを敷いた天板に置き、180度のオーブンで10分焼く。
レシピノート
砂糖不使用！甘糀ホイップクリーム♪
生クリームは甘糀で旨味アップ。
生クリーム1/2カップと甘糀大さじ２がベスト！
