簡単！美味しい！辛糀を使った麻婆豆腐
糀屋本店まかないの定番！調味料を混ぜて煮込むだけ♪の簡単レシピ
本格派のあなたにオススメです。
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人分量 4 人分
材料
- 1丁 豆腐（絹でも木綿でも）
- 100g 豚ひき肉
- 1/2 長ねぎ
- 1かけ しょうが
- 小さじ1 にんにく塩糀
- 大さじ1/2 ごま油（炒め用）
- 大さじ1.5 ◎まんま味噌
- 小さじ2 ◎辛糀
- 小さじ2 ◎醤油
- 大さじ1 ◎甘糀（砂糖なら大さじ1/3）
- 60㏄ ◎水
- 30ml+小さじ2 水溶き片栗粉
手順
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◎の材料を混ぜておく。長ねぎとしょうがをみじん切りにする。
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フライパンにごま油をひいて、にんにく塩糀、長ねぎ、しょうがを入れて火をつける。
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パチパチとしてきたら、豚ひき肉を入れ木べらでほぐすように炒める。
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ひき肉に火が通ったら、◎を入れる。切った豆腐も入れましょう。
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あとは煮込むイメージで豆腐をくずさないように汁がなくなるまで火を中火～強火で加減しながら煮込む。
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ぐつぐつしているところに水溶き片栗粉を入れ、そのままグツグツさせる。とろみが良さそうなところで完成！
レシピノート
このレシピで使われている商品
にんにく塩糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/ninnikusio
まんま味噌：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/manmamiso
辛糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/karakouji
甘糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
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