誰でもおいしく作れる白和えの作り方「砂糖＋塩糀」の黄金ルール
こうじ屋ウーマン妙峰がニュージーランドでも作って好評だった白和えのレシピ。「塩糀と砂糖」の黄金ルールで作れば失敗なし！お豆腐はフォークで潰して混ぜるのがこうじ屋ウーマン流
塩糀
塩糀
CATEGORY 糀レシピ
塩糀
塩糀
えんどう豆の甘煮
ほどよい甘みがクセになる豆の甘煮。ほんの少し塩糀を加えることで、お砂糖少な目でも甘みを引き出す。お茶のおともにも◎「えんどう豆の甘煮」
塩糀
にんにく塩糀（塩糀）でつくる絶品やわらかチキンピカタ
鶏むね肉でヘルシー！お財布にも優しくてとっても簡単！にんにく塩糀使いでしっとり柔らかい仕上がりになります(^^)
十五夜味噌
糀屋本店★十五夜味噌の作り方★
２週間で完成！ご家庭の台所で美味しい“米みそ”がつくれます。
醤油糀
醤油糀でつくる煮卵
ゆで卵を作り、醤油糀を揉みこんで置いておくだけ。糀屋のまかないでは定番人気(*^^*)塩糀でつくっても絶品です◎お弁当のおかすにも◎
醤油糀
ブリの醤油糀和え（りゅうきゅう）
醤油糀を10％和えるだけで絶品◎ 醤油やごまで作った漬け汁に魚の刺身を浸した郷土料理（りゅうきゅう）。 通常は一晩ほど漬け込みますが、醤油糀を使えば簡単、すぐにいただけます。お好きな魚で作ってみてください♪
塩糀
炊飯器で簡単！塩糀でつくる七草粥
塩糀の黄金比率で美味しい塩加減
糀だし
糀だしスープ
家庭用本格合わせだし「糀だし」を使えば、味噌汁、うどんスープ、鍋物、煮物はもちろん、カップにお湯を注ぐだけで美味しいだけで美味しい「だしスープ」ができる。
にっぽんの旨味シリーズ
甘酒でつくる豚丼
甘糀
甘糀で作るスイートポテト
料理においては見た目もおいしさの１つ♪紫芋と2種類を交互に並べると彩り豊か。写真のようにきれいな市松模様にしておせちに入れても◎栗きんとんの芋あんにも応用できます♪ 砂糖不使用のスイーツ、ぜひお試しください(*^^*)