10代目良得の「塩糀の使い方&塩糀レシピのご紹介(初級編!)」 9/21(土)
*** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 9月21日(土) 10:00~11:30 【テーマ】 「塩糀の使い方&塩糀レシピのご紹介(初級編!)」 もはや調味料の定番となりつつある塩糀。 で…
2013.08.10 koujiya
*** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 9月21日(土) 10:00~11:30 【テーマ】 「塩糀の使い方&塩糀レシピのご紹介(初級編!)」 もはや調味料の定番となりつつある塩糀。 で…
2013.08.10 koujiya
*** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 10月27日(日) 13:00~14:30 【テーマ】 「甘酒・甘糀の作り方&甘酒レシピのご紹介!」 今回は、栄養満点!砂糖代わりに使える『甘酒・…
2013.08.06 koujiya
≪小あじ版≫塩糀で下準備中~! *** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 8月31日(土) 10:00~11:30 【テーマ】 「簡単!美味しい!塩糀で干物づくり」 今回は、簡単一夜干しづ…
2013.08.05 koujiya
「第44回日本看護学会≪看護総合≫学術集会」 in 大分県別府市 目覚めよ!看護の力 一般公開講座:特別講演Ⅱ「糀と健康」 【内容】 第44回日本看護楽器≪看護総合≫学術集会の一般公開講座に こうじ屋ウーマンが講…
2013.07.31 koujiya
第3回別府大学 別府大学短期大学部 食物栄養科学部発酵食品学科 オープンキャンパス ●塩麹仕込み体験・おいしい料理 【内容】 第3回オープンキャンパスでは、第2回に仕込んだ麹を使って塩麹をつくります! 10代目麹師 浅利…
2013.07.25 koujiya
「日本家政学会九州支部第60回大会」 in 大分県別府市 糀育ては人育て ~手をかけ 目をかけ 心をこめて~ 【内容】 日本家政学会九州支部60回大会の公開学術講演として こうじ屋ウーマンが講師として出演します。…
2013.07.23 koujiya
九州大学「いのちの授業」&「自炊塾」公開セミナー in 福岡県福岡市 「歴史と暮らしから命が見える ~ “菌”と“骨”が教えてくれたこと」 【ゲスト講師】 こうじ屋ウーマン(糀屋本店 : 浅利妙峰さん) ゲッチョ先生(沖…
2013.07.23 koujiya
「全国生活研究グループ連絡協議会 大分大会」 in 大分県別府市 きちょくれ みちょくれ 豊の国おおいたフォーラム ~次代に繋ごう 農山漁村の知恵・技・経験~ 【内容】 全国生活研究グループ連絡協議会 大…
2013.07.23 koujiya
午後:調理実習後に質問に応じるこうじ屋ウーマン 「平成25年度 栄養教諭・学校栄養職員技術講習会」 in 石川県金沢市 午前:講義「食べることは生きること~糀食でおいしく健康に~」 午後:実習「糀食実践レシ…
2013.07.18 koujiya
「糀ノチカラ~食べることは生きること~」 in 佐賀県武雄市 【内容】 糀が体に与える効能や料理への活用法、糀がもつ酵素についてなど、 糀ノチカラについてこうじ屋ウーマンが全力でお伝えします。 また、子育て世代、孫育て世…