6月14日(木) 塩糀(こうじ)を味わうワークショップ in東京 MARUNOUTI CAFE ※終了しました
日本の伝統食文化でもある糀の正しい知識と使い方をお伝えすることで、糀をブームに終わらせることなく、忙しい現代人にとっても有効な助け舟となってくれるよう、「糀を学ぶ3日間」と題して、糀にまつわるワークショップを東京で開催し…
講演会・イベント
2012.06.14 koujiya
日本の伝統食文化でもある糀の正しい知識と使い方をお伝えすることで、糀をブームに終わらせることなく、忙しい現代人にとっても有効な助け舟となってくれるよう、「糀を学ぶ3日間」と題して、糀にまつわるワークショップを東京で開催し…
メディア掲載
2012.06.12 koujiya
6月12日(火)の大分合同新聞にて紹介されました。
講演会・イベント
2012.06.09 koujiya
6月10日サンシップ富山での(糀の里研究会)の糀屋さんとのタイアップ講演会も無事に終了しました。 250人を超える方々にご来場いただき、感謝の気持ちで一杯です。ありがとうございました。 講演中は、熱心にメモを取られ、体…
メディア掲載
2012.06.07 koujiya
6月7日(木)の大分合同新聞「灯」にて 掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 全ての道はローマへ続く 浅利妙峰 新緑が色濃くなっていくこの季節に、イタリア北部のミラノから電車で2時間のレジョエミリ…
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
身近な”?”の科学 のコーナーで 麹/こうじ 特集が組まれました。 糀屋本店の米麹の胞子写真(接写画像)を掲載していただきました。
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
麹特集の中で、 こうじ屋ウーマンのコメント、麹ができるまで、 青菜の塩麹即席漬けなどを紹介しています。
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
AERA with Baby 6月号に 米糀が紹介されました。
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
美的 7月号に 糀屋本店の塩糀が紹介されました。
メディア掲載
2012.05.31 koujiya
5月31日(木) 西日本新聞にて紹介されました。