市販のルー不使用★糀のトマトハヤシライス
甘糀・塩糀・醤油糀でコク旨なトマトハヤシライスです。ルーを使わず罪悪感なく食べられます。
人分量 4
材料
- 200g 牛肉切り落とし
- 大1個 玉ねぎ
- 大さじ2 小麦粉
- 大さじ4 塩糀 （牛肉用大さじ1・トマト缶用大さじ3）
- 大さじ1 EXV.オリーブオイル
★★★
- 1カップ 水
- 1缶（400g） トマト缶 （塩糀大さじ3を混ぜておく）
- 大さじ2 甘糀
- 大さじ2 醤油糀
- 大さじ1 糀だし
- 大さじ2 赤ワインまたは日本酒
手順
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牛肉を一口大に切って、塩糀をまぶして15分〜30分おく。玉ねぎは薄切りにする。
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フライパンにEXV.オリーブオイルを熱し、玉ねぎと牛肉を強火でサッと炒める。肉に火が通ったら中火にして、小麦粉を振り入れ３分炒める。
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★★★の材料を加えて、底が焦げないようにかき混ぜつつ、沸騰したら弱火にして30〜40分煮詰める。
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器に盛り付けて、完成！
