魚の塩糀焼き
材料
- 魚の切り身 （鯖、サンマ、カマス、ブリなど）
- 魚の重さの10％ 塩糀
- 適量 キスケ糀パワープレーン
手順
-
魚に塩糀をまぶして30分程おく。冷蔵庫で一晩おいてもよい。
-
焼く前に、キスケ糀パワープレーンをふりかける。グリルまたはオーブン（200℃で10〜15分）で焼き色がつくまで焼く。
レシピノート
・糀のチカラで皮はパリッと、身はふっくら！カボスやすだちをかけて食べるのがおススメです。
・塩サバなら、2の工程からでＯＫ！糀パウダーをかけるだけで、おいしさが違います。
☆このレシピで使っている糀調味料☆
塩糀
