甘糀で作る蕪のなます
糀屋本店スタッフおすすめ！
優しい甘酸っぱさが何とも言えず美味です★
手作りのお節に挑戦するお母さんにおススメの一品です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
材料
- 5個 蕪葉付き
- 15粒 クコ
だし
- 40g 甘糀
- 40g 塩糀
- 20㏄ 酢
手順
-
蕪は皮をむき、半分に割って切れ目を入れる。
-
蕪を1/４に分け、細かくした蕪の葉と共に１割の塩糀（分量外）につける。
-
クコはぬるま湯に漬けて戻しておく。
-
漬けた蕪の水気を切り、クコと共にだしと合わせなじませたら出来上がり。
レシピノート
このレシピで使われている商品
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
