塩糀とヨーグルトで作るクリームチーズ
混ぜて、水切りして、一晩おくだけ！ヘルシーでお財布にも優しい絶品クリームチーズレシピ☆
材料
- 400g ヨーグルト
- 40g 塩糀 （ヨーグルトの10％）
手順
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ヨーグルトに塩糀を混ぜる。
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ボールにザルを重ねてクッキングペーパーを敷き、①を入れて水切りする。
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ラップをして冷蔵庫で一晩、水切りしたら出来上がり。ヨーグルトがクリームチーズになっています！
※ヨーグルト400gの場合、ホエーが出て約200gのチーズになります。
レシピノート
☆ポイント☆
・一晩～3日冷蔵庫で水切りすると、タイプの違うクリームチーズが出来上がります。1日目はかなり滑らかな食感、3日目になると水もしっかり切れてより市販のクリームチーズのように仕上がります。
2～3日置いた場合
・できたクリームチーズに、オリーブオイルとペッパーをかけたり、
ジャムをのせて、パンを一緒に食べても美味しいです。
このレシピに使われている商品
◎塩糀：：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
