「関門ONAIR」に糀屋本店の取材記事が掲載されました
NEXCO西日本が北九州市、下関市と連携して運営している関門発の音声のサービスエリア「関門ONAIR」に、こうじ屋ウーマン浅利妙峰の取材記事が掲載されました。 糀・麹の魅力、佐伯市の魅力の特集です♪ご覧ください。 htt…
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今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2022年1月のメッセージ
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大分合同新聞 灯にて掲載12月15日(水)
2021年12月15日（水）大分合同新聞「灯」にて『五所明神社の甘酒まつり』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 今年も佐伯神楽奉納（綱切神楽・湯立神楽）があり、甘酒の振る舞いをさせていただ…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2021年12月のメッセージ
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こうじ屋ウーマンの部屋
株式会社ミヤチクのカタログ2021冬春号「ミヤチクのおくりもの」にコラボ商品が掲載されています
私たちの体は、私たちが口にしたものでできているーーその信念のもとにミヤチクと糀屋本店は、お客様の健康を第一に考えた商品づくりを行っています。 今年の塩糀セットに使われる基本の材料は、豚肉と塩糀、鶏肉と塩糀、のみです。 塩…
こうじ屋ウーマンの部屋
糀調味料に出会えたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。
糀に魅せられたゲストにお話を聞くシリーズ。第２回は、雑誌「オレンジページ」をはじめ、料理編集の第一線でご活躍中の宮川京子さん。すっかり虜になったという糀調味料の魅力とは!? 株式会社オレンジページ編集担当 宮川京子（みや…
商品について
自分流にブレンドして楽しむ！ ひとさじ加えるだけでグッとおいしい「だし×糀」 にっぽんの旨味シリーズ
サラサラのパウダー状だからすばやく旨みが広がる 「毎朝のお味噌汁がおいしくなった」「朝の忙しい時間にもササッと振り入れられて、とにかく便利」「使ったあとにゴミが出ないのが嬉しい」そんな声を子育て世代を中心にいただいていま…
糀のはなし
キスケ糀パワーが、だしでも大活躍！振り入れるだけの合わせだし「糀だし」
4種類の国産だし素材と糀だけでつくった合わせだし。粉末だから、パッと振りかけるだけでサッとおいしいおだしが取れ、隠し味もお手のもの。とにかく何にでも振りかけてください。 お料理に使うおだし、どうしていますか？ だしを取る…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2021年11月のメッセージ
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大分合同新聞 灯にて掲載🎃10月29日(金)
2021年10月29日（金）大分合同新聞「灯」にて『カボチャの塩糀スープ』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 この時期のおいしいカボチャの食べ方と糀の酵素の働きについて書いています…