糀屋の煮豆ともやしで常備菜！カラカラ鬼糀ナムル
糀屋の煮豆は大分県産大豆「ふくゆたか」を使用。
鍋で温めて、茹でて、和える、だけ。
カラカラ鬼糀のピリ辛が食欲をそそります！
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人分量 4 人分
材料
- 1/3袋 糀屋の煮豆
- 1袋（250g） もやし
- 25g（もやしの重量10％） だし糀
- 大さじ2 鬼糀
手順
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鍋に湯を沸かして、煮豆を袋ごと5分温める。
袋をあけ、ザルにあげて煮汁をきり約1/3量をボールにいれる。
(煮汁もおいしいので、他の料理に活用するのがおススメ。そのまま飲んでも美味しい。)
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もやしを茹で、ザルにあげて水気を切り、1．のボールに合わせて、だし糀を和える。
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水分が出てくるので、手で揉んでしっかり水気を切る。
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この時点で一品になりますが、最後に鬼糀を入れるのがおススメ！
ピリ辛でクセになる常備菜の出来上がりです！
だし糀和え（鬼糀なし）
レシピノート
※鬼糀の量は、お好みで調整してください。
※写真は、彩りにピーマンを入れています。
※もやしは痛むのが早いので、2日以内には食べ切りましょう。
※だし糀は、そのまま塩糀やにんにく塩糀に置き換えてもOK!
このレシピで使われている商品
糀屋の煮豆：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/soy
カラカラ鬼糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/oni
だし糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/dasikouji
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