塩糀 koujiya

肉肉しい旨み　手作りソーセージ

 

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手作りソーセージ

材料

  • 100g 豚挽き肉
  • 大さじ1／2（約10g） 塩糀 　　※肉の重さの10％
  • あれば適量 ドライセージ

手順

  1. 材料を全てボールに入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

  2. 適量ずつ手にとり、長さ5cmくらいでソーセージの形に整える。

  3. 中火で焦げないように蓋をして蒸し焼きし、中まで火が通ったら完成。

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