糀入り「液ぬか漬け」の作り方
夏の暑い時期はお漬物が美味しいですね。液ぬか漬けで作る漬物の塩分は2.5%、絶妙な塩加減です。4 ~5時間、野菜ならなんでも入れて美味しく作れます。
2024.07.31 koujiya
夏の暑い時期はお漬物が美味しいですね。液ぬか漬けで作る漬物の塩分は2.5%、絶妙な塩加減です。4 ~5時間、野菜ならなんでも入れて美味しく作れます。
2024.07.31 koujiya
すこし硬めの茄子は皮をむいて料理する。大量消費の後「この皮はどうする?」の時は、きんぴらにしてみよう。冷蔵庫にあるものをいろいろ加えて、なかなか良い感じに仕上がりました(*^^*)究極のSDGsお試しくださ…
2024.07.31 koujiya
トロントロンとした食感でいくらでも食べられます。熱々も美味しいし、冷やしてもgood!
2023.04.13 koujiya
小麦粉ではなく米粉を使い、新玉ねぎ、チーズ&ハム、キスケ糀パワーべジグリーンも加えて、塩糀、甘酒も総動員。混ぜて焼くだけのヘルシーおやつ^^
2023.02.13 koujiya
小麦粉不使用、里芋で出すクリーミーさがたまりません🥰味噌の代わりに塩糀でもOK、これを元にグラタンやシチュー、野菜を加えたスープなどアレンジいろいろ。たくさん作っておいても便利です♪
2022.05.20 koujiya
あまりにもおいしいので“まだか、まだか”とソワソワ出来上がりを待ちわびることから名付けられたという宮崎県の郷土料理“まだか漬け”。こうじ屋ウーマンが糀調味料で作ったところまかないでも大好評です!漬け置きする…
2021.11.06 koujiya
塩糀でも美味しくできますが、玉ねぎ麹で玉ねぎの甘味も加わり、よりコク深い味わいに仕上がります。
2021.10.17 koujiya
「塩糀」と「糀だし」だけでダシが絶品!時短で美味しい鍋の出来上がり。忙しいときにも嬉しいお鍋レシピです。==========================
2021.06.29 koujiya
胡瓜を叩くだけで時短に!和えて15分で食べ頃に♪
2021.06.01 koujiya
味がイマイチ決まらないチャーハンも キスケカレースパイスを使えば失敗しらず!