株式会社ミヤチクのカタログ2021冬春号「ミヤチクのおくりもの」にコラボ商品が掲載されています
私たちの体は、私たちが口にしたものでできているーーその信念のもとにミヤチクと糀屋本店は、お客様の健康を第一に考えた商品づくりを行っています。 今年の塩糀セットに使われる基本の材料は、豚肉と塩糀、鶏肉と塩糀、のみです。 塩…
こうじ屋ウーマンの部屋
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こうじ屋ウーマンの部屋
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糀調味料に出会えたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。
糀に魅せられたゲストにお話を聞くシリーズ。第２回は、雑誌「オレンジページ」をはじめ、料理編集の第一線でご活躍中の宮川京子さん。すっかり虜になったという糀調味料の魅力とは!? 株式会社オレンジページ編集担当 宮川京子（みや…
糀のはなし
キスケ糀パワーが、だしでも大活躍！振り入れるだけの合わせだし「糀だし」
4種類の国産だし素材と糀だけでつくった合わせだし。粉末だから、パッと振りかけるだけでサッとおいしいおだしが取れ、隠し味もお手のもの。とにかく何にでも振りかけてください。 お料理に使うおだし、どうしていますか？ だしを取る…
こうじ屋ウーマンの部屋
糀料理でアスリートを支えています。
糀に魅せられたゲストにお話を聞く新シリーズ。 第１回は、スポーツ専門の管理栄養士として活躍中の金井麻由美さん。アスリートを支える糀の使い方とは!? 金井麻由美（かない まゆみ）さん トップアスリートの信頼も厚いスポーツ専…
糀のはなし
Withコロナ時代のおうちパーティーは、キスケ糀パワーでもっとおいしく、楽しく、元気に！
「毎日の食事だけでも大変なのに～！」そんな声が聞こえてきそうですが、大丈夫！無理してお料理を作らなくてもいいんです。買ってきたお総菜やテイクアウトメニューを総動員して、上手に手抜きをしましょう。あとは、美味しさと元気のた…
糀のはなし
「味噌って、お味噌汁以外に使えるの!?」と思っていませんか。
寒くなると何となく体調が気になる方、多いですよね。元気はつらつの毎日を過ごすために今できること、それは自己免疫力を高めることです。日本が世界に誇る発酵食品のひとつ、味噌ならではの“糀の力”“酵素の力”を借りて腸内環境を整…
こうじ屋ウーマンの部屋
2020年ありがとう対談 お客様／株式会社ミヤチク 代表取締役社長 有馬慎吾さん
農家さんが丹精込めて育てた家畜のいのちをいただくわけですから、感謝の気持ちで食べていただけたらと願っています。ー有馬社長 有馬慎吾（ありま・しんご） 株式会社ミヤチク （本社：宮崎県都城市）代表取締役社長。1967年生ま…
糀のはなし
糀とスパイスの合わせ技 おうちカレーで夏を乗り切る
楽をすることは手抜きではなく、楽しむことです。最後に愛を添えてね。 おうちごはんづくりに頑張っている皆さん、少しお疲れではありませんか。大丈夫！こんな時だからこそ、こうじ屋ウーマンが、楽して、おいしく作れるおうちごはんレ…
こうじ屋ウーマンの部屋
糀を知り尽くした“こうじ屋ウーマン”の「塩糀」使いこなし術
塩糀、使っていますか？ 唐揚げを作るときには必ず使う？ えっ、それだけ？ すごくもったいない使い方をしていませんか。昨年12月、こうじ屋ウーマンが出演させていただいたＮＨＫテレビ番組｢ガッテン！スペシャル」 でも改めて紹…
糀のはなし
塩糀、おいしく使っていますか？
色々な「塩糀」が店頭に並ぶようになりました。活用している人にとっては本当に使い勝手のよい万能調味料ですが、何となく使っていてはもったいない！ そこで、塩糀ブームの火付け役 こうじ屋ウーマンが、今、本当にお伝えしたい塩糀の…