スナップエンドウの熟成まんま味噌和え
糀屋本店まかないレシピ 【簡単】旬の野菜・お好きな野菜を茹でるだけ♪
野菜の美味しさそのままに。箸休めにグットな和風サラダ！
甘めなのでお子様も喜んでくれます。
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人分量 4 人分
材料
- 1株 ブロッコリー
- 1袋 スナップエンドウ
- 1節 れんこん
- 大さじ2 熟成まんま味噌
- 大さじ2 甘糀
手順
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レンコンは乱切りにし水につけておく。ブロッコリーは一口大、スナップエンドウは筋をとっておく。
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レンコンを水からあげ、耐熱容器に入れレンジで温めスイッチオン。
ブロッコリーとスナップエンドウを茹でる。
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熟成まんま味噌と甘糀を混ぜ合わせておく（1:1）。
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②の野菜を全てざるにあげ、水をきる。スナップエンドウは1/2にカットする。
最後に、③の調味料を和えて完成！
レシピノート
このレシピに使われている商品
熟成まんま味噌：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/manmamiso
甘糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
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