糀だしで作るねぎだれ(オレンジページ 宮川京子さんのレシピ)

 

糀だしで作るねぎだれ

材料

  • 2本 ねぎ(白い部分) (みじん切り)
  • 小さじ1
  • 大さじ1 ごま油
  • 小さじ1/2~2/3 糀だし

手順

  1. ねぎ(白い部分)2本はみじん切りにし、材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫に1時間以上入れて、味をなじませる。

  2. 豆腐にのせるほか、トマトやアボカド、白身魚の刺し身にかけたり、鶏肉やサーモンのソテーのソースにするのもおすすめです。

レシピノート

このレシピで使っている糀調味料
≫糀だし